コウライニンジン（高麗人参）とは

高麗人参とはウコギ科の多年草で、薬用植物として知られ、 チョウセンニンジン（朝鮮人参）、オタネニンジン （御種人参・学名Panax ginseng）、単にニンジンとも呼ばれる。

ニンジン（人参）の名称は、枝分かれした根の形が人間の姿を思わせることに由来する。
食用でサラダ等に用いられるセリ科のニンジンとは全く別物で区別されており、英名では「ginseng」で「carrot」と名前から根本的に別種と扱っている。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

高麗人参